カリフラワーのお菓子

野菜スナックや野菜を使用したケーキなど、世の中の健康志向の上昇とともにヘルシーで栄養満点な野菜を利用したデザートが最近人気を博しています。

また、地域自治体が地域の特産品を活かした商品を開発することによって地域を活性化する狙いもあり、実に様々な野菜のデザートが生み出されています。

そんな中、旬の野菜を使用したデザート作りが、主婦の間で流行っているようです。

皆様もカリフラワーでヘルシーなデザートを作って食べてみませんか?

ここではカリフラワーのプリンの作り方を紹介します。

材料はカリフラワー200gと生クリーム100cc、砂糖適量、ゼラチン10gです。

まずカリフラワーを小さく切って圧力鍋に入れ水で柔らかくなるまで煮ます。

圧力鍋で5分ほど加圧し、芯まで柔らかくなったらカリフラワーをミキサーでピュレ状にします。

ピュレ状にしたカリフラワーに砂糖を加え生クリームを混ぜます。

最後に加熱して溶かしたゼラチンを入れ、冷蔵庫で冷やして固めれば完成です。

ヘルシーで涼しげなカリフラワーのプリンを作って食べてみては如何でしょうか?