カリフラワーのスープ

生では食べづらいカリフラワーなどの野菜もスープに入れることによって柔らかく食べやすくなります。

またスープには野菜の持つミネラルやビタミンが溶けて無理なく摂取することができます。

最近ではスープダイエットと言うものが話題になっており、健康だけではなく美容にもいいと注目されています。

カリフラワーは食物繊維が豊富でビタミンCも大量に含まれています。

そのため、美容に努力を欠かさないご婦人の方々にはとっても魅力的な食材です。

ここではそんな美容食材カリフラワーのスープを簡単に作れる作り方を紹介したいと思います。

まず、カリフラワーを小房に切り分けて沸騰させたお湯を入れた鍋に入れ茹でます。

このときカボチャなどをお好みで一緒に茹でても良いでしょう。

カボチャも栄養価が高く、カリフラワーにはほとんどないビタミンEが豊富です。

別の鍋で沸騰させたお湯にコンソメの素を入れ、茹でたカリフラワーを入れたら10分ほど弱火で煮立たせます。

カリフラワーが十分に柔らかくなったら塩コショウで味を調え完成です。

美容と健康のために、カリフラワーのスープは如何でしょうか?